「好菇道菇idea」南洋菇菇沙嗲猪肉串
材料
"HOTKO鸿喜菇 1/3包","HOTKO舞菇 1/3包","梅花猪烤肉片 5PCS","香菜 2小株","柠檬 1/4粒","市售沙嗲酱 1+1大匙","酱油 1中匙","沙茶酱 1中匙","黑芝麻 适量"
做法
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1: 今天料理主角:HOTKO鸿喜菇+舞菇
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2: 准备主食材HOTKO鸿喜菇/舞菇各1/3包洗净分适量大小;猪烤肉片洗净备用 ,副食材1香菜切段
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3: 将调味1市售沙嗲酱1大匙(另一大匙进烤箱时涂)/酱油1中匙/沙茶酱1中匙调匀备用
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4: 猪肉片置入酱汁中
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5: 用手按摩半匀,约醃10分钟备用
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6: 将猪肉片舖平后依序加上HOTKO鸿喜菇/香菜段/舞菇即可卷起
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7: 插入竹阡上
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8: 备一200CC油锅,将串好的串烧置入半煎炸
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9: 7分熟捞起沥油
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10: 沾酱汁入烤箱上下火烤10分钟,当中过了3分钟要再涂上一层沙嗲酱增加香气~
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11: 洒上黑芝麻即可盛盘
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12: 近拍沙嗲也可以看到可爱的菇菇,咬下一口.JUICY的不得了唷....