纯白方包

材料

"高筯面粉 300g","酵母 4g","砂糖 30g","炼奶 15g","蛋白 30g","牛奶 180ml","奶粉 15g","无盐牛油 10g","盐 4g",

做法

  1. step1

    1:准备所有材料

  2. step2

    2:把无盐牛油以外的材料混合好成面团

  3. step3

    3:加入牛油揉成能拉出薄膜的光滑面团

  4. step4

    4:放到已扫油的面盆

  5. step5

    5:发酵45分钟至1.5倍大

  6. step6

    6:分割成3份

  7. step7

    7:压平

  8. step8

    8:从上而下卷成3条长条

  9. step9

    9:每份都卷成"S"的样子

  10. step10

    10:放进方包模内,发酵50分钟至8成满

  11. step11

    11:放进已预热180度的烤炉烤30分钟, 烤完就切成一片片

  12. step12

    12:上桌

(创建于2018-12-13)

关键词

方包    

相关食谱

相关食物