麻油肉丝蛋炒饭
材料
做法
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1:将所有材料备妥;鸡蛋打散并加入少许盐调味。
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2:炒锅倒入2大匙油,中大火加热约90秒后,放入作法1的蛋,炒出蛋香味。
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3:加入姜末及肉丝炒香。
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4:倒入白饭,将饭粒炒至粒粒分明。
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5:加入1大匙的酱油,炒至白饭酱色均匀,起锅前淋上1大匙的麻油拌炒,再撒上葱花略拌即可。