泰式香料烤鸡腿

材料

"去骨大鸡腿 ２片","蒜头 ７瓣","香菜根 ８株","香茅粉（或新鲜香茅３只捣烂） ２小匙","南姜粉（或南姜２片捣烂） ０．５小匙","蚝油 １小匙","酱油 １大匙","鱼露 ０．５大匙","黑胡椒粉 ０．５小匙","辣椒 1根","柠檬汁（酸桔汁可代替） 1小匙","鱼露 1.5小匙","糖 少许",

做法

  1. step1

    1:香菜根、蒜头　捣烂
  2. step2

    2:香菜根与大蒜中加入食材「ｂ」拌匀备用
  3. step3

    3:鸡腿切除多余脂肪，将肉片成均等厚度
  4. step4

    4:醃料中加入鸡腿排，冷藏醃制1小时
  5. step5

    5:烤箱预热，250度烤20分钟 (温度依不同烤箱略有不同请自行调整)
  6. step6

    6:烤箱预热，250度烤20分钟 (温度依不同烤箱略有不同请自行调整)
  7. step7

    7:鸡腿排烤好取出，皮朝下切割 能得到更完整漂亮的鸡皮，卖相更佳
  8. step8

    8:带便当也很适合哦
  9. step9

    9:淋上酸汁
  10. step10

    10:完成～开动囉！
（创建于2018-12-15）

关键词

香料烤鸡  鸡腿  烤鸡  泰式  
陈笑玲
烤鸡腿的做法

小知识

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