麻油鸡饭

材料

"鸡腿肉 2只","老姜 1支","白米 2杯","米酒 1杯","水 1杯","香菇 6朵","麻油 半杯","盐 适量",

做法

  1. step1

    1: 将鸡腿切块，皮朝下入锅将鸡油逼出，沥掉鸡油备用 麻油与老姜一起煸香，等到老姜变得乾乾皱皱即可
  2. step2

    2:将香菇入锅一起煸炒，炒出香味后放入米酒，煮滚让酒气蒸发 (喜欢酒香这个步骤可省)
  3. step3

    3:放入米与一杯水下去，加上煎好的鸡肉，盖上锅盖约煮20分钟，起锅前稍微拌匀加点盐调味即可
（创建于2019-02-13）

关键词

麻油鸡饭  鸡饭  油鸡  
董海燕
麻油鸡的做法
麻油的做法

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