1:炖锅内放少许油、烧热后炒香葱姜蒜末。

2:倒入番茄、加入砂糖一起炒至番茄出水；倒入辣豆瓣酱（不吃辣者用一般豆瓣酱）以及蒜蓉辣椒酱同煮成糊状

3:然后倒入牛肉（牛骨）以及其它食材，注入清水盖过食材、一同炖煮至牛腩（若用牛骨烫熟后洗净备用）熟软即可。

4:吃面的时候、再加入清水或是高汤稀释成好入口的汤水这样牛肉容易入味、可以当作主菜或面汤，一菜两吃。

5:完成。