蒜香蛤蛎辣炒猪肉
材料
"猪五花肉薄片或梅花猪肉薄片 300克","蛤蛎 300克","葱 1根","米酒 1大匙","蒜末 1小匙","韩国辣椒酱 0.5大匙","壶底油 1.5大匙","味霖 1.5大匙","水 1.5大匙"
做法
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1:先将猪五花薄片用醃肉酱汁醃至入味,大概半小时左右蛤蛎加盐水吐沙后洗净(至少须泡盐水1-2小时)葱切成葱末
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2:锅内下点油,放入猪五花炒至8-9分熟
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3:序下米酒和蛤蛎,盖上锅盖至蛤蛎开,翻炒均匀
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4:捞起蛤蛎和猪肉放入盘内,锅内酱汁收的稍微浓稠一点,淋在蛤蛎和猪肉上,撒上葱末,完成
