1:南瓜洗净切片，小于1公分，比较容易煮熟。花椰菜切好备用。

2:香茅打结，葱切末、蒜切片、百里香撕成小段、巴西里撕成小叶。

3:热锅，加油2大匙，爆香蒜片，倒入南瓜及花椰菜，翻炒均匀，撒入香茅、百里香，加水，加盖，转中火。

4:刚盖上时玻璃盖会充满蒸气。

5:蒸气散去可以看见锅内时，打开盖，加盐，翻匀后盛盘。

6:撒上葱末及巴西里，完成！