1:奶油于锅中融化，加入蒜碎，以小火翻炒至香味释出。加入面粉，小火继续翻炒1分钟到微微黄色。

2:倒入牛奶，转中火煮到滚，同时不停搅拌。

3:加入起司碎、盐、白胡椒，拌匀调味就完成。

4:白酱保存法本道食谱分量为两人份，煮好的白酱浓稠质感近美奶滋，可直接拌入煮好的义大利面食用。你也可以预先做两倍、三倍保存，以保鲜膜直接接触覆蓋，置于冰箱冷藏，可保存2∼3天，使用前微波或是小火加热即可。

5:另起锅水，煮熟短管义大利面(macaroni)加点碎培根，拌著吃，是白酱义大利面最简单的吃法。

6:完成。