蔓越梅核桃面包
材料
"1.高筋面粉 450g","2.奶油 50g","3.砂糖 40g","4.奶粉 18g","5.盐 8g","6.鸡蛋 1颗","7.水 220g","8.酵母粉 4g","9.蔓越梅 30g","10.核桃 30g"
做法
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1:将1～8食材混合成面团，并打出薄膜后，发酵约50分钟。发酵过后将面团分割12等份（约77g)。盖上保鲜膜，需醒面20分钟。
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2:将面团三折成圆柱状
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3:搓成长条状（约35～40公分）
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4:将长条状打个结
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5:将尾端收尾并捏紧黏合
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6:进行第二次发酵（约40～50分）烤箱预热180度，烤10～12分钟
