1:有关炒空心菜不黑的技巧，可以参考sera另一则食谱【翠绿空心菜_不黑】https://icook.tw/recipes/165571。空心菜切的时候，将梗、叶子分开放

2:虾酱，购于家乐福

3:中小火爆香蒜末

4:火开到最大。先炒梗

5:放入菜叶

6:加入热汤或热水半碗

7:+虾酱

8:+鲣鱼粉或盐巴一小匙(虾酱已经有咸，也可省略)

9:上桌