1:爆香蒜末、洋葱丁。加水500cc。水滚后，放下250g义大利直面条，煮8分钟(使用一锅，水量约为面的二倍)。sera用的这款面条包装上写水煮12分，先煮8分钟，剩下4分钟让面吸收蛤蜊精华与酱汁。

2:加入蛤蜊

3:加入白酒(米酒也可)，加盖闷至七成的蛤蛎壳开了即可开盖。(其他三成的蛤蜊，会再后续调味及拌匀的时间陆续开壳，等全数都开壳再开盖，蛤蛎会过老)

4:加入起士片二片、鲜奶100、青酱一碗、胡椒盐

5:拌匀

6:完成

7:上桌