1:将所有粉类过筛,奶油切丁.鸡蛋打散低粉+中粉+泡打粉+细砂糖+盐巴入钢盆中,将切丁奶油加入与面粉混合成松散状态~加入蛋液与优格快速混合成团,保鲜膜包好略整成方形入冰箱冷藏30-50分

2:桌上撒些低粉将面团从冰箱拿出表面也撒些低粉避免沾黏,杆成长形撒上葡萄干对折杆开再对折杆开最后折三折杆成2.5公分厚面皮,用圆形模具压出小圆饼,剩下面团集合捏压成团在杆开压模

3:整齐排入烤盘要有间隔喔~表面刷一层蛋液或牛奶液

4:烤箱200度预热15分~烘烤15-20分表面金黄色即可喔