炒蛤蜊
材料
"蛤蜊 30颗","姜 适量","蒜 5-6颗","葱 适量","香菜 适量","小红辣椒 2-3个","糖 适量","盐 少许","黑胡椒 适量","柠檬汁 1/2个","米酒 2汤匙","乌醋 1汤匙"
做法
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1:蛤蜊买来后，要在煮之前洗净外壳，泡到盐水中吐砂，备用。
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2:姜切片，蒜切片，辣椒切片，葱切和香菜小段，备用。
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3:预备一个锅，焯水至蛤蜊开口。
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4:热锅倒入适量的油，姜爆炒，再放入蒜、辣椒、葱段和香菜爆香。
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5:放入蛤蜊，糖，盐，柠檬汁，米酒，乌醋和黑胡椒翻炒即可。
