白酱蛤蜊浓汤

材料

"蛤蜊 1斤","洋葱 1/2颗","马铃薯 2颗","蘑菇 10朵","水 500+500ml","白酱料理块 3块","洋香菜(可有可无) 适量","橄榄油 2T","粗粒黑胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:食材洗净备妥,蘑菇切片,洋葱及马铃薯切小丁备用..
  2. step2

    2:取一容器倒入500ml水煮滚放入蛤蜊至开口,捞起取出蛤蜊肉备用..(将汤汁除去底部渣渣即为高汤)
  3. step3

    3:冷锅放入橄榄油,开中火放入洋葱拌炒至香气出来,放入蘑菇,马铃薯,粗粒黑胡椒拌炒会儿..
  4. step4

    4:取一汤锅,放入500ml的水,将作法2高汤加入,并将作法3倒入煮滚后转小火续煮10-15分,放入蛤蜊肉,熄火将白酱料理块放入拌匀就完成囉!!
  5. step5

    5:上桌
（创建于2019-03-04）

关键词

蛤蜊浓汤  酱蛤蜊  浓汤  白酱  
陈永锋
蛤蜊的做法

小知识

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