1:成熟香蕉压成泥备用

2:食材中的粉类一起过筛，除奶油外一起加入揉约5分钟

3:加入室温放软的奶油、揉到柔软光滑有弹性。

4:放入抹薄薄一层油的容器中第一次发酵约一小时(2~2.5倍大)。

5:发酵完成面团分割成5份醒15分钟

6:橄成长方形、挤入卡士达酱约20克。

7:卷包起来、边卷边压紧密。

8:收口捏紧、避免发酵膨胀后裂开。

9:二次发酵约45分钟

10:调整成香蕉弯弯的弧度

11:卡士达酱放入三明治袋、剪一个小洞。

12:表面刷蛋液、再用卡士达酱挤出香蕉的线条，180度烤约12分钟。

13:造型可爱、以假乱真，口感柔软香甜^^