火腿芝士面包
材料
做法
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1:高粉、糖、盐、酵母粉先在搅拌缸中拌匀,然后加蛋及水,打成团后加入奶油,打至扩展可拉出薄膜的状态。发酵至二倍大。
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2:发酵完成,分割为4等分,滚圆后松弛15分钟。
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3:撖成比火腿片略大的面片,放上火腿片,卷成卷,两端揑紧。再将两头接合起来,接口处朝下。
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4:从上面切开面团,但不要切到底。最后发酵约20分钟。
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5:表面刷上蛋液,中间放适量的乳酪丝。350°F烤约20分钟。出炉后趁热撒上香料。我用的是干燥巴西利。