柠檬塔

材料

"无盐奶油 360g","糖 150g","盐 少许","鸡蛋 1颗","低筋面粉 510g","杏仁粉 10g","鸡蛋 7颗","糖 200g","无盐奶油 400g","柠檬汁 360g","柠檬皮 适量","香草精 适量","玉米粉 适量",

做法

  1. step1

    1:食材
  2. step2

    2:柠檬汁挤出皮削下来
  3. step3

    3:面粉先过筛
  4. step4

    4:面粉 蛋 糖 奶油 杏仁粉 盐搅拌均匀完成塔皮放入冷藏醒面30分钟
  5. step5

    5:捏塔皮我的这个模是大约50g
  6. step6

    6:捏好的样子
  7. step7

    7:在塔皮上面放一张烘焙纸加豆子防止烤的时候突起180度烤大约20分钟至半熟把纸跟豆子拿掉烤至全熟
  8. step8

    8:制作内馅柠檬汁跟皮+蛋+糖+香草精搅拌均匀60度隔水加热至微微变浓稠过滤掉渣渣拌入放置室温的奶油拌匀即可适量加入玉米粉调整浓稠度
  9. step9

    9:填入内馅至烤好的塔皮冷藏一晚
  10. step10

    10:最后撒柠檬皮装饰
  11. step11

    11:完成
（创建于2019-03-06）

关键词

柠檬塔  柠檬  柠  
陈宅伟

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