1:鸡腿肉洗净后，用叉子在鸡皮面平均戳洞(使醃料较易入味)，用刀子在鸡肉面逆纹浅划几刀断筋(可避免烤时鸡肉收缩)

2:用一保鲜盒，除蜂蜜之外，将其他醃料加入并搅拌均匀

3:将处理完的鸡肉均匀沾满醃料，醃渍至少2-3 小时，隔夜更佳

4:烤箱设定上下火温度200度，预热20分钟(烤盘预热5分钟)

5:将肉面朝上皮朝下，烤10分钟，翻面后将温度提升至205度，再烤10分钟，最后将蜂蜜混和一点鸡汁后均匀抹在鸡皮，再烤1分钟即可．取出后待稍凉一些再切条．

6:将烤盘的酱汁与醃料用炒锅加热后加一些玉米粉，收汁至有点浓稠赶即可，此酱汁可作沾酱或拌饭都不错．

7:完工