香煎鲜鱼

材料

"鲜鱼 1条","青葱 3根","蒜头 2颗","辣椒 半条","酱油 1大汤匙","黑醋 1汤匙","糖 1小匙","香油 少许",

做法

  1. step1

    1:将鱼去鳃及内脏刮除鱼麟片洗净后在两面鱼腹上皆深划上2刀可让酱汁较易入　
  2. step2

    2:先用厨房纸巾将鱼表面上的水份吸干待煎锅内的油加热后再将鱼入锅 滴入少许的米酒可助除腥味转中火慢煎
  3. step3

    3:将鲜鱼两面都煎至香酥即可
  4. step4

    4:将调味酱汁所需的份量倒入碗内调匀青葱及蒜头 辣椒切末放入 略微搅拌
  5. step5

    5:香酥鲜鱼盛盘淋上备好的酱汁即可上桌
（创建于2019-03-08）

关键词

香煎  煎  鲜鱼  鱼  
陈少杏

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