木瓜西米露
材料
做法
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1:食材准备
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2:倒入6杯水(洗米杯为基准)煮滚后倒入西米露 微火,需搅拌以防沾黏
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3:煮到此时会发现水已开始浓稠,是因为西米露带粉的关系,此时须不停搅拌,因在此状态下最容易沾黏! 煮至西米露半透明后即可,时间约15左右,如果不确定是否煮熟,建议可先试吃
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4:捞起的西米露在冷水下冲洗,此用意是要去除西米露外面的黏液(面粉带来的黏液)
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5:木瓜切块备用
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6:此时起锅 倒入椰奶+2杯水(洗米杯为基准)还有4大匙砂糖 因包装椰奶呈半稠半块状,此时需加热拌匀 (甜度因人而异)
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7:木瓜与牛奶 打成汁备用
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8:椰奶煮滚后倒入西米露,在倒入前西米露因静置成块,所以倒入锅内后须搅散煮到此时就已经是好吃的椰奶西米露了
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9:熄火后倒入木瓜牛奶搅拌均匀即可
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10:完成 如果还有剩余木瓜,建议可切小块丢入会更有口感哦!