1:芭乐洗净切块，不用去籽，用果汁机打成泥。

2:苹果削皮切丁，与芭乐泥一同入锅，以中火熬煮至滚后转最小火，加入冰糖与柠檬汁，持续搅拌。

3:将锅缘的浮抹捞起。

4:熬煮总时间约1个小时，需耐心顾火否则会烧焦，直至汤匙舀起不易滴落的浓稠状即可。

5:煮好的果酱放入消毒烘干的玻璃瓶并倒扣放置。此举除了可趁热将瓶盖杀菌，亦能让填装后的果酱瓶形成真空状态，延长保存期限。

6:室温可放两个月，开瓶后须冷藏且于两周内食用完毕。（我自己的习惯是制菓完成并冷却后马上冷藏保存）