1:把汤种材料搅拌均匀放入锅中, 以小火加热并持续搅拌成浓稠状即可, 放凉.

2:将面包面团的材料和汤种面糊放入盆中 (注意!酵母不可放在糖和盐的旁边!) 温水慢慢加入揉成柔软的面团.

3:将面团揉打至出现薄膜. 发酵 1小时

4:发酵至两倍大后, 用拳头把空气压出, 进行中间发酵 15 分钟

5:[整形] 将面团滚圆, 用双手搓成40公分长以上的条状. 压扁, 稍微将长条状杆开, 于中央摆上比萨乳酪丝再将收口捏紧.

6:面团两端各打上一个结, 再发酵 1 小时.表面涂上全蛋液, 撒上比萨乳酪丝和帕玛森起士粉以170度烘烤20~25分钟即可享用!

7:这是我们家大史的最爱!