抹茶红豆铁锅松饼
材料
"松饼粉 200g","牛奶 100~120ml","鸡蛋 一颗","抹茶粉 适量","食用油 适量","蜜红豆(市售或事先煮好) 适量","鲜奶油 200ml","砂糖 20g","抹茶粉 适量",
做法
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1:准备食材(此份量约可做6~8片,可做成二份抹茶红豆松饼)。
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2:蛋打散后加入牛奶及抹茶粉,分次加入松饼粉搅拌均匀。(因为要做美式松饼建议多些牛奶调稀一点)
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3:热锅后抹点油,放入一勺松饼糊使之慢慢摊平成圆形,待表面冒泡时翻面煎至表面金黄即可起锅。
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4:接着打发鲜奶油 : 将鲜奶油和抹茶放入钢盆中,以电动搅拌器中速搅拌,分次加入砂糖打至鲜奶油稍微会垂下的状态即可。
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5:将松饼逐片摆放在铁锅中(盘子亦可),中间涂抹一些抹茶鲜奶油,最后放上一大匙蜜红豆。
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6:抹茶红豆松饼就完成啦!! 加了抹茶的松饼很好吃,搭配抹茶鲜奶油与蜜红豆更为清爽呢^^
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7:成品