印度坦都里烤鸡腿肉
材料
"去骨鸡腿肉 适量","柠檬 半颗","优格 2大匙","蒜泥 适量","姜泥 适量","西班牙烟燻红椒粉 1-2大匙","芫荽籽粉 2大匙","姜黄粉 1大匙","印度综合香料粉 2大匙","孜然粉 1大匙","番茄糊 1大匙","橄榄油 1大匙","盐 适量","小黄瓜 1条切块","蕃茄 1颗切块"
做法
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1:鸡腿肉切成适合块状备用
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2:将鸡肉与全部醃料抓醃后, 放到冰箱静置几小时(隔夜更好)
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3:(将鸡肉与全部醃料抓醃后, 放到冰箱静置几小时, 隔夜更好)
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4:在煎盘上抹一层薄油, 煎锅很热之后再放下肉块 (煎的时候不要一直翻面, 要煎出压纹之后再翻面, 第二面也一样煎出压纹为止) 两面都有漂亮的压纹之后就可以起锅了
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5:配菜: 小黄瓜一条洗净切块, 蕃茄一颗洗净切块 (浓浓印度风味佐新鲜蕃茄和小黄瓜, 再挤一点柠檬汁....浓郁香料风味搭配着多层次清爽口感, 真的很推荐)
