1:绿芦笋表面粗的纤维削除(可用削皮刀来削哦)，斜切成适当大小段，蒜头切片备用。

2:煮一锅滚水，加少许的盐，将绿芦笋汆烫2分钟沥起备用。

3:热锅加1匙油，把蒜片、干辣椒下锅爆香。

4:加入绿芦笋炒约3分钟。

5:加入2匙XO酱炒香，不够咸的话，再加入少许的盐调味。

6:均匀拌炒后盛盘，鲜味十足的XO酱炒绿芦笋就完成了哦!。