1:事先准备黑木耳QQ圆、虾仁、小黄瓜、小番茄、洋葱与白饭等食材。

2:虾仁挑去肠泥，以少许盐与米酒醃一会后，分切成丁状备用。

3:将洋葱、小黄瓜、小番茄与黑木耳QQ圆切成丁状，用香油、黑胡椒粒与红椒椒粉来调味。

4:将白饭炒热后，加入虾仁炒煮至熟，并添加些许酱油来增色。

5:将步骤3与步骤4的所有食材，充分地相互拌和再一起即可。

6:咸香甘甜的绝妙滋味，也能佐以生菜来一同食用，吃来清爽无负担。