1:1.准备食材:A-1华师父-打抛猪肉手工米面皮水饺，其是使用台湾在地的蓬莱米面皮，配上泰式微辣的打抛猪，手工制作，厚实饱满。A-2华师父-剥皮辣椒猪肉手工米面皮水饺，有点黏又不会太黏的关系，将晶莹剔透的蓬莱米，与平滑结实的剥皮辣椒，巧妙的融合，每一颗都是最严谨的手作美味。

2:2.准备食材B:芋头，销皮后清洗，刨成细丝。

3:3.起锅，放入适量的油，开中火将油烧至180度C(锅边有油纹出现或放入面浆后快速浮起且有大泡泡)。

4:4.芋丝加入酥浆粉及盐，搅拌均匀。

5:5.取一小漏勺，放上步骤4.芋丝，沿着漏勺边缘薄薄的扑上一层。

6:6.油温到时，放入芋丝，改中小火，先炸一下使表面定型，即可以筷子将其脱模，续炸芋丝至两面金黄酥脆。

7:7.取出芋丝模，放于纸巾上吸油一下，去除残留的油脂。

8:8.续放入手工米面皮水饺(可不解冻)，炸至双面金黄色即可。

9:9.取出饺子，放于纸巾上吸油一下，去除残留的油脂。

10:10.摆盘:取芋丝模放于盘中，摆入炸好的水饺即完成。

11:11.完成品上桌。品尝时刻~打抛猪鲜甜微辣多汁，散发著塔香、柠香与鱼露的香气；剥皮辣椒清甜多汁，清爽美味；配着清淡芋香浓郁的芋头，更是酥脆、香甜可口 ; 双重水饺口味，双重美味享受。