1:饼干底将奶油小火加热，注意别烧焦；将消化饼干敲碎，加入融化奶油混合均匀，均匀地平铺在烤盘上并压紧，放入冷冻库备用。

2:蛋糕体准备好全部材料，奶油乳酪先切成小块状，巧克力隔水加热后放冷备用。

3:烤箱预热到150度。将奶油乳酪打发至轻盈的羽绒状。

4:分批加入砂糖搅拌均匀，直到变得有光泽。

5:每次加入一颗蛋搅拌均匀。

6:加入香草籽与融化巧克力，以刮刀搅拌均匀。

7:加入过筛的粉类，完全混合均匀后，倒入烤盘，轻敲让气泡消失。

8:在烤箱烤盘中加入适量水，以水浴法烤1小时10分；蛋糕烤模外包上锡箔纸，避免水进入烤模里。

9:烤熟后放凉，再放入冰箱冷藏1-2小时，味道会更好~