1:面条用沸腾的水烫过沥乾，用大碗先装着；海苔剪成细条状；红萝卜与木耳切丝；金针菇、秀珍菇与青江菜切成段状；金针花洗净。

2:开大火，锅中加入适量的清水，先把比较慢熟的红萝卜与青江菜梗放入。

3:水开始沸腾时，把木耳、金针菇、秀珍菇与金针都放入锅中，转小火，加入适当的盐调味。

4:煮约3分钟后，把青江菜叶加入，稍微搅拌一下。

5:整个倒入装着面条的碗中，然后再把海苔放入，滴上香油，一碗好吃的素面就完成了。