1:取一个大保鲜盒，将干料（面粉、酵母、糖、盐）放入保鲜盒混合均匀

2:将牛奶和橄榄油倒入保鲜盒中（牛奶不要一次全部倒完，留一点最后再视情况加入）利用刮刀或筷子也行，搅拌至无粉状

3:盖上盖子放置室温等待发酵1小时后（面团长大成2倍大），将保鲜盒移至冰箱冷藏6小时以上（我是晚上做好放到隔天早上再烤）

4:取出保鲜盒（不开盖）在室温下回温1小时后，在面团上撒少许面粉，刮刀上也沾面粉避免沾黏，利用刮刀将面团稍微整圆取出，桌上也撒少许面粉

5:手沾少许面粉开始简单揉面团几下，将空气压出，并用刮刀将面团分成4份，取一小份面团稍微压扁成椭圆，撒上坚果碎并将面团卷起最后滚圆

6:将面团放上烤盘后放入烤箱，在烤箱中放一杯热开水开始发酵30-60分钟（我有转发酵功能）直到面团长成2倍大后，将烤盘取出烤箱预热200度

7:面团取出后撒上高筋面粉，并用小刀在面团上划几道切痕

8:预热完成后用上下火200度，放置中下层烤20-25分钟（若上色太快可盖上铝箔纸），烤好立刻取出放架上冷却

9:烤好的面包外皮稍有咬劲，内部软Q好吃（这次料放太少，下次可以多加一点，更增添口感）