熔岩巧克力蛋糕
材料
"蛋白 4颗","白砂糖 40g","低筋面粉 40g","可可粉 15g","蛋黄 4颗","吉利丁片 2片（2g)","可可粉 40g","鲜奶 40cc","砂糖 60g","防潮糖粉 少许","薄荷叶 一片","六寸圆模 1个"
做法
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1:将内馅材料拌匀，吉利丁泡水，小火加热至表面光滑无颗粒，放凉后放入冷冻库五分钟
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2:粉类过筛加入4颗蛋黄拌匀
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3:蛋白4颗跟糖打到干性，放1/3进去步骤2
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4:拌匀后倒入剩下蛋白霜拌匀
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5:倒入1/3的面糊，将内馅放在中间再倒入剩下的面糊
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6:170/170度烤15分钟
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7:放凉洒上糖粉放上薄荷叶
