1:鸡蛋在碗里打散后加入牛奶拌匀,倒入量杯加水至400ml

2:将步骤一加入荞麦粉拌匀,静置至少30分钟让面糊更均匀

3:火腿切小丁,起司片切成条状备用

4:平底锅开中火,锅面薄薄地抹一层奶油烧热,倒入面糊后转动锅子摊平

5:在饼皮中央放入适量火腿与起司

6:再打入一个全蛋

7:待饼皮边缘翻起后将饼皮向内翻折,盖上锅盖

8:待蛋白部分变白后,香喷喷的薄饼就完成了!