洋芋薄饼佐奶香起司

材料

"小蕃茄 20颗","橄榄油 适量","九层塔叶 适量","起司片 适量","鲜奶油 100ml","牛奶 100ml","莱姆汁 1大匙","马铃薯 2颗","橄榄油 1大匙","盐 适量","胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:鲜奶油与牛奶倒入锅内,加热至55度左右熄火。加入莱姆汁拌匀,静置10分钟。待锅内乳液凝结后,倒进纱布袋中过滤掉水分,放冰箱冷藏(可以的话最好前一天先做,冰一个晚上起司会较为结实)。烤箱预热至180度。

  2. step2

    2:马铃薯去皮切成约3mm的薄片,加入橄榄油拌匀。将马铃薯重叠排在烤盘上(如图),撒上盐、胡椒后送进烤箱。小蕃茄对切,加适量橄榄油拌匀。

  3. step3

    3:马铃薯烤约15分钟后取出,摆上切片的起司、小蕃茄与九层塔叶,送回烤箱再烤10分钟。

  4. step4

    4:取出烤好的薄饼(挑掉烤焦的九层塔叶),淋上些许橄榄油,与自制奶香起司一起享用。

  5. step5

    5:成品

(创建于2018-02-02)

关键词

起司  奶香  

洋芋的做法
薄饼的做法

小知识