台式咸酥鸡
材料
"鸡胸肉 2块","九层塔 适量","地瓜粉 适量","蒜末 2瓣","酱油 1匙","白胡椒粉 1/2茶匙","盐 1/3茶匙","米酒 1匙","低筋面粉 1/3杯（约80ml","盐 1/3茶匙","五香粉 1/4茶匙","泡打粉 1/4茶匙","水 80ml","五香粉 1/3茶匙","白胡椒粉 1茶匙","盐 1/4茶匙"
做法
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1:鸡肉切大块，加入［醃料］ 醃10-20分入味，再调［脆浆粉］，要像图片里有点水状的样子，然后将调好的粉直接加入醃好的鸡肉中
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2:准备锅子热油大约到160度，可以用竹筷子下去测试，会在筷子周围冒泡泡，之后将沾好地瓜粉的鸡肉下锅油炸
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3:炸成这样大约浅金黄色之后就可以起锅，之后开大火到温度180度，再下锅油炸第二次，这次只要炸大约1-2分钟就可以起锅了
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4:接下来再炸九层塔，一起摆盘，撒上调好的［胡椒盐］就可以大口吃肉了啊啊啊啊！
