水晶芋签粿
材料
做法
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1:芋头去皮切片再切长条状,也可以用签板做成签状。取内锅放入芋签,外锅1米杯水蒸20分钟。
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2:在等电锅跳起时,把白砂糖加饮用水调均至看无颗粒,在加入木薯粉调至成粉浆。
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3:电锅跳起后,取四方保鲜盒,装入适量热芋签,在倒入粉浆拌均。
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4:粉浆最好能盖过芋签,如粉浆不足再调至盖过即可。外锅2米杯水将四方保鲜盒放入电锅蒸约30分钟。
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5:蒸好的芋签常温放凉,在移至冰箱冷藏。
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6:要吃时把芋签切块,即可立即食用,甜甜凉凉大人小孩都喜爱。