猪肉味噌汤
材料
"沙拉油 2小匙","猪腿肉薄片（切成5㎝宽） 150g","萝卜（切成5㎜厚的扇形片） 200g","红萝卜（切成5㎜厚的半月状） 120g","香菇（切成5㎜厚） 4朵","炸豆皮（切成2㎝×2㎝的块状） 1片","魔芋（5㎜厚，2㎝×2㎝块状） 80g","高汤 1L","调合味噌 40g","青葱（切成葱花） 8根","七味辣椒粉 适量",
做法
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1:将深锅以中火加热60秒左右，手置于锅面上方可感受到热度后，倒入沙拉油，让油均匀布满锅面。
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2:将猪肉放入锅中翻炒，直到表面上色为止
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3:放入萝卜、红萝卜、香菇、炸豆皮与蒟蒻，继续翻炒至产生蔬菜的香气为止。
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4:倒入高汤，盖上锅盖煮15分钟左右
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5:熬煮的过程中，暂时掀开锅盖将浮沫捞除，接着再度盖上锅盖，炖煮到所需的时间为止。
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6:经过15分钟后掀开锅盖。汤料若变得软嫩即可熄火，溶入味噌。
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7:盛入碗中并摆上葱花，撒入七味辣椒粉
