1:猪里肌肉用水洗干净，再把水量转小对着猪肉冲，可以把杂质冲走、去腥味，大约冲5至10分钟，再把水沥乾，用厨房纸巾把肉擦干 → 这个步骤就是俗称的「跑活水」。

2:起锅，放油，下洋葱、盐少许，炒香、洋葱颜色变比较透明后，取出备用。

3:用同一锅(炒过洋葱的锅子比较香，所以要先炒洋葱)，下猪肉，炒到肉变白色，加调味料，吵到猪肉上色变红色。

4:加入红萝卜块、洋葱丝，稍微炒匀，加水至盖过料（大约锅子的七分满，水不要太多），再加入奶油块一整盒，盖锅盖小火煮20分钟（时不时要翻一下，因为奶油块会黏锅底）。

5:20分钟后，开锅盖，把浮在上层的杂质捞掉，再加马铃薯一起煮（晚点加才不会煮太烂，如果你喜欢烂一点的马铃薯也可以跟步骤4的红萝卜一起加进去煮）。

6:盖锅盖小火再煮40分钟，完成。

7:这就是北海道奶油块。

8:(小孩最爱&便当菜)