1:包心白菜一片片拆下洗净后，切成5X5cm片状。先放一半的奶油融化，将蒜末和红萝卜丝爆香。

2:加入包心白菜及切成丝状的黑木耳及50ml水，拌炒均匀后盖上锅盖闷烧5分钟。

3:等包心白菜稍微软化出水后调味(加入盐及自制鱼干调味粉)。

4:再以50ml水加1大匙太白粉调匀后勾芡，再将剩余的一半奶油加入，拌匀即可。

5:上桌。