1:将猪腩排骨洗净后擦乾，以[醃酱]醃渍至少30分钟以上。

2:确实将每一块排骨裹上一层地瓜粉后，静置让地瓜粉返潮再油炸成金黄。

3:炸好的排骨加入原味高汤(无盐)及【真面堂 】红葱肉燥高汤包。放入蒸锅中，蒸煮20分钟。

4:【真面堂】 拉面以滚水快煮 3分钟。

5:捞出面条后以冷水冲洗再沥干。

6:将【真面堂 】快煮拉面装在碗里，加入蒸煮好的排骨酥汤，撒上芹菜末和适量香菜，完成。