红豆泥芝麻球
材料
做法
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1:在搅拌碗内放入200g若米粉
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2:加入白糖搅拌均匀
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3:再加入热开水
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4:用筷子搅拌,使糯米粉与热水混合,慢慢形成黏状
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5:再加入沙拉油混拌
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6:将糯米团分成约12等分,揉成小圆球
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7:也将红豆泥,揉成小圆球。
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8:将糯米小圆球,用手掌压扁,在放上红豆泥小圆球
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9:将糯米团包起整个红豆泥,再揉成圆球
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10:将糯米球表面沾一些水,在放入白芝麻的碗内,均匀将芝麻附着在球上
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11:整个糯米球沾黏上芝麻后,静放约五分钟
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12:在锅内加入比糯米球高出半颗球的沙拉油,加热至冒泡,转小火,放入芝麻球
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13:不时转动芝麻球,使芝麻球均匀受热
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14:约炸5-10分钟,芝麻球浮起油面,捞起放在厨房纸巾上吸油
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15:香QQ的「红豆泥芝麻球」完成!一口咬下,就可以吃到热腾腾的红豆泥!