香酥虾酱鸡
材料
做法
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1:鸡腿肉去筋和软骨，切成块状，放入醃料醃半小时。
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2:把醃料隔去，下蒜茸和干葱茸和鸡块拌匀，再把每块鸡沾上薄薄的太白粉。
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3:锅中烧热2-3碗油，以中火把鸡块炸成金黄色，捞起，把油再加热，把鸡块回锅炸30秒，把油隔去，上碟食用。
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4:完成。
