1.先把地瓜蒸熟我家没有电锅所以我是切一公分的厚块水煮到可以捣碎就好 不要煮到太烂会水分太多

2.把捣碎后的地瓜 需要微热状态 加白砂糖或红砂糖 甜味自己斟酌 砂糖跟地瓜先拌匀后再加入木薯粉 大概要150公克 看个人地瓜数量 （全联有一包四百公克卖24元）如果太干无法揉像面团 就加一点点水

3.把揉好的面团 取一部分 搓长条 切大概零钱的一块或五块的大小 搓圆

4 油倒到超过 你要炸的量 直接放地瓜圆 要冷油下地瓜圆哦 这边请中小火就好 先不翻动

5.等地瓜圆开始浮起 就可以拿有洞的汤匙 压他 他会开始涨起来等颜色呈现金黄色 开大火逼出多余油分 就差不多能起锅啰

（创建于2019-04-08）