超简单麻油鸡

材料

"鸡腿 24只","姜 适量","蒜 35片","麻油 适量","米酒或绍兴酒 适量",

做法

  1. step1

    1:姜切片和麻油一起爆香。香味出来后把退冰的鸡腿下锅煎 让皮变脆黄色

  2. 2:加水淹过食材，开大火煮沸。（把汤的浮渣在此时捞掉让汤变清澈）然后再丢入蒜瓣5瓣（不要切碎整颗丢入）接下来开小火炖
  3. step3

    3:煮小火20分钟左右看肉已经有点软烂时，加米酒（或绍兴酒）。然后再小火煮一段时间。起锅时加盐。然后就可以上桌吃麻油鸡囉！
（创建于2019-04-09）

关键词

油鸡  麻油  
陈玲霞
简单家常菜做法
麻油鸡的做法

小知识

相关食物