清新柠檬塔
材料
"消化饼 5片","无盐奶油 35克","细砂糖(可省略) 一点点","甘百世白巧克力 6小片","柠檬皮屑 一颗","细砂糖 55克","蛋 一颗","柠檬汁 60毫升","无盐奶油 40克","蛋黄(可省略) 一个","柠檬切片 数片","柠檬皮屑 适量",
做法
-
1:将消化饼放入夹链袋中敲碎。(要敲均匀,越碎越好)
-
2:加入融化后的奶油,搅拌均匀,再加入糖。(我这边有先将奶油微波至融化)
-
3:将搅拌均匀的消化饼与奶油均匀铺在塔模,接着压实。压实后放入冰箱冷藏30分钟(或冷冻15分钟)。压好、压满!( • ̀ω•́ )
-
4:将白巧克力隔水加热至融化,均匀抹在塔皮上。再放入冰箱冷冻5分钟。
-
5:将柠檬皮屑与砂糖放入塑胶袋搓揉混合。
-
6:将奶油隔水加热至融化。
-
7:将蛋打散,加入柠檬砂糖,并搅拌均匀。再加入柠檬汁。
-
8:将搅拌均匀的步骤7倒入融化的奶油中隔水加热。加热至冒泡(过程中必须不断搅拌)!接着过筛煮好的柠檬凝乳~
-
9:将筛好的柠檬凝乳倒入塔皮,接着在表面上铺上装饰用的柠檬片及柠檬皮屑。放入冰箱冷藏2~3小时。
-
10:♡享用可口的柠檬塔♡