1:准备材料：洗净猪肉，蒜头，辣椒，八角，酱油，米酒，砂糖

2:先将洗净的猪肉放入滚水川烫去惺味

3:肉烫好后，另取一个炒锅放入少许油，放入烫好的肉拌炒一下放入八角继续拌炒

4:在倒入酱油，继续拌炒一下，使肉有一点颜色

5:再加入米酒进去煮，米酒不能太少哦

6:煮到肉煮滚后，加入砂糖，拌进去煮，砂糖会使肉的颜色很漂亮

7:在加入辣椒拌炒

8:把火关掉，另外拿一个汤锅，把肉和蒜头放进电锅里煮，外锅先放一杯半的水煮让肉入味

9:之后在放入水煮蛋，再加半碗水进去卤汁搅拌继续煮，外锅再放入1杯半的水继续煮

10:完成后可以闷一下会更软之后就可成盘♥