蜜酒排骨
材料
做法
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1:事先准备:1. 将威士忌、蜂蜜与酱油混匀,浇淋在排骨上;醃制2个小时。2. 洋葱切丝;小白菜除根切断后清洗。
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2:放入橄榄油,热锅;将排骨放入锅中,将每一面煎上色。放置一旁。
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3:同锅将洋葱加入,小火慢炒,直到洋葱变软。
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4:确认洋葱软后放入排骨、醃酱、胡椒粉,以及适量的饮用水,滚煮后转小火盖锅;炖15-20分钟。
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5:将洗净的小白菜加入滚水中,撒入些许盐巴,转小火滚煮3分钟。
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6:起锅后,先放入小白菜于盘底,中心放上洋葱,四周放入排骨,淋上酱汁,撒上辣椒粉,装盘完成。