香蒜牛嫩肩
材料
做法
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1:把盐和黑胡椒均匀涂抹在牛肉的两面, 醃约1小时. 将锅烧热, 用干锅把牛肉煎到两面焦黄(一面约煎3分钟). 移到盘中休息三分钟, 切成薄片.
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2:加一点蔬菜油到煎牛排的锅子里, 炒软洋葱丁后, 加入牛肉片大火快炒至变色,
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3:最后加入大蒜拌炒至香味飘出即可装盘.