1:备齐食材。苹果去皮去核，一半切细丁，一半切碎末或打成泥。冰糖量秤好，用量为二分之一果肉重。柠檬对切挤出汁，果酱瓶事先滚水消毒并晾干。

2:取一玻璃保鲜盒，放进果肉、冰糖、柠檬汁，混匀后，封上盖子，放进冰箱冷藏蜜渍半天使果肉软化。每6小时翻搅一次，使果肉蜜渍完全。

3:取出[大同轻享料理壶]，加水至最高水位，点按底座右边[烹煮功能键]，轻按一次选定[大火]将水煮滚。水滚即放进果酱瓶与瓶盖，煮约5分钟消毒后取出，晾干备用。

4:接着，待果酱材料蜜渍完成后，全部倒入[大同轻享料理壶]。

5:点按底座右边[烹煮功能键]，轻按一次选定[大火]功能熬煮。

6:刚开始沸腾时，表面会产生许多浮沫(涩汁)，须快速用汤匙捞除，熬煮后的果酱风味才会好。

7:持续[大火]烹煮，期间须偶尔搅拌避免焦底，直至整体浓缩为原本份量的二分之一，果酱呈现浓稠状即完成，约40-50分钟。

8:将果酱装进瓶中(约9分满)，旋紧上盖后，趁热倒扣使瓶内真空。待冷却再摆正，并移入冰箱冷藏保存。

9:完成囉〜♪