1:排骨氽烫入汤锅，加入一只西洋芹→切大断，半颗洋葱→ 切大块，煲半小时当高汤底。另一半洋葱切细丝，另一只西洋芹切斜刀，青葱切断，蒜头切末，金针菇洗净

2:高汤煲成后，起油锅，下蒜末、葱白、洋葱爆香。

3:加入高汤煮滚，加入调味料，下生面入高汤中煨煮。滚一阵子后再加一碗冷水，等水再开，面膨胀有重量，并渐渐收汤时，将蛋打入。起锅后撒上 柴鱼片增添香气！简单好吃的家常煨面就完成了！